岡山県浅口市鴨方町 手延べ麺の本場 伝統を味わう
手延べ素麺（そうめん）
吉田手延べ製麺のスタンダード
しっかりしたコシ・歯切れのよさ・なめらかさ
一級製麺技師資格を持つ職人が伝統を引き継ぎ、粉・水・塩の加減を調節して作る手延べ麺
厳選された粉・本場鴨方の清水・阿部山の麓の自然が作り出すそうめん
浅口市鴨方町は江戸時代から、晴れが多い気候や、良質な水・塩・小麦が手に入ることから、
手延べ麺の産地として栄えてきました。
吉田手延べ製麺のスタンダード
しっかりしたコシ・歯切れのよさ・なめらかさ
一級製麺技師資格を持つ職人が伝統を引き継ぎ、粉・水・塩の加減を調節して作る手延べ麺
厳選された粉・本場鴨方の清水・阿部山の麓の自然が作り出すそうめん
手延で作る冷やし中華は大好評の一品
吉田手延製麺 特製手延冷やし中華 是非一度ご賞味ください。
乾麺で味わう冷やし中華 さわやかさ、のどごし、味 どれをとっても最高です。
お好みの薬味を添えてお召し上がりください。スープ付きとスープなしのラインアップがあります。
そうめんと合わせてご贈答用も可能です、ご相談ください。
讃岐うどんに代表される手打ちうどんとは全く異なる製法で作っています。
厳選した小麦粉に、気温に応じて濃度の違う食塩水を加え、十分な練りとコネ、熟成と縒(よ)りを加えながら時間をかけて引き伸ばしていきます
わたしたち吉田手延べ製麺では 生麺 と 乾麺 を用意いたしました。
そうめんと比べて麺が太く、食べごたえを感じつつも比較的あっさり食べられるひやむぎ。
温かい「にゅう麺」にして食べるのもおすすめです。
ひやむぎにはそうめんと同様、職人が手作業で生地を伸ばしてコシの強さを作ります。
吉田手延べ製麺では、職人が手作業で生地を引き伸ばす製法で作っており、なめらかな口あたりによるのどごしのよさ・歯切れのよいコシが特徴です
乾麺のラーメンがうまい！
美しいつや・弾力・上品な味
小麦粉を独自にブレンド 強いコシ なめらかで上品な舌当たり
ご希望の商品や金額に合わせて詰め合わせいたします。お気軽にお尋ねください。（詰め合わせ商品は別途、箱代を100円いただいております。）
御進物・御贈答・記念品・お返しごと などに是非ご用命くださいませ。
地方発送も承っております。
ばち・生うどん等は季節によって品切れの場合がございます。
今後、価格は消費税などにより変動することがございます。
◉送料は サイズ、送り先により値段がちがいます。
お気軽にお電話などでお尋ねください。